1.食用竹笋过度的话就对人体健康造成一定的不适影响，一些患有结石的患者更是如此，因为竹笋中含有的草酸的含量极为的丰富，食用过多的话会造成人体中钙质和草酸形成化学反应出现一些不可溶性的沉淀，导致一些本身就患有结石的患者的病症更加严重。
2.竹笋食用过多的话会对人体肠胃健康造成一定的影响，因为竹笋自身是属于一种寒性特质的食材，少量的食用对人体肠胃的影响并不是太大，但是过量的食用就会造成人体的肠胃造成一定的负担，一些患有肠胃性质疾病的人群来说会对人体健康造成的后果更加严重，严重者会出现胃出血、肝硬化等病症发生，而且竹笋中的粗纤维在被人体吸收利用之后能很大程度的对人体健康起到一定的影响，所以在平时生活中需要极度的注意。
3.竹笋这一类的食材的话并不建议一些女性去食用，因为对于女性而言竹笋的寒性会对女性的身体健康造成一定的不利影响，所以在平时生活中的话不建议经常的食用竹笋，经期的女性更是如此，会造成宫寒的危险。
4.对于小孩子来说也不建议经常的去食用一些竹笋尤其是一些正在生长发育时期的儿童更是如此，因为竹笋中含有的草酸会极度的影响小孩对钙质的吸收，长期的食用还会造成患有结石的危险，在生长发育时期的小孩经常的食用一些竹笋会出现患有一些钙质缺失类型的疾病的概率，比如说患有软骨病、生长速度缓慢等情况发生，所以在小孩生长发育时期的时候不建议食用竹笋。
5.经常食用食用一些过量的竹笋会对人体健康造成一定的不利的影响，而且在平时生活中烹制竹笋的时候要尽量的将其烹制成熟之后在食用，因为竹笋中含有的草酸在没有烹制成熟的情况下食用的话不仅会对食材自身的口感造成一定的影响，还会对人体健康造成一定的影响，所以在平时生活中食用草酸的时候需要注意。
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