西藏牦牛肉是选用海拔3800多米的世界屋脊—青藏高原生产的牦牛排，拥有高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种氨基酸等特征，营养价值是平凡牛肉的十倍，入口有弹性、肉味更香浓。
牦牛肉被誉为“牛肉之冠”，属半野生自然绿色食品，富含蛋白质以及氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量尤其低，热量尤其高，对于加强人体抗病力、细胞活气以及器官功效均有明显作用。
牦牛肉养分富厚：高蛋白：超过跨过平凡牛肉5.9%，高含量：氨基酸以及钙含量，高于平凡牛肉15%，铁高83%，低脂肪：低于平凡牛肉34%，低胆固醇：防备心脑血管疾病，如动脉硬化，冠心病以及脑中风等疾病的产生。
人体对于蛋白质需求很大，而每一百克牛肉含20克以上的蛋白质，发起每周吃2~3次的牛肉或者牛肉干;牛肉含富含肌氨酸，有助于增长肌肉以及气力，是肌肉的燃料;牛肉的脂肪以及胆固醇含量较低，肥胖人士、血管硬化、冠心病、高血压病患者以及糖年病人都适宜适量食用。
牦牛终日在高海拔的青藏高原吃草，有的乃至爬到人迹罕至的高度，你可以瞥见险些全部的高山上面都有牛羊的粪便。如许就有许多自然像冬虫夏草同样的植物被它们吞噬，无心中增添了营养价值很高的摄入量，就即是，牛在提咱们人类积贮养分以及能量，天地间的物资循环便是如许自然奇妙。
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