一、芥兰是什么菜
芥蓝其实也是属于生活中很常见的一种食材，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，芥蓝这种食材的话也被称之为绿叶甘蓝，是属于广东一带的特色食材，在食材上是属于一种种植时间比较长的食材了，芥蓝是一种十字花科类的食材就如同花菜和花椰菜一般，食用价值比较高，口感也比较清脆，一般在生活中食用芥蓝的时候可以将其直接制作成一种炒菜，或者是将其熬汤凉拌食用，烹制手法简单，芥蓝中含有的营养物质在被人体食用之后可以对人体健康起到很好的帮助，芥蓝中含有一定量的纤维素、维生素、蛋白质等营养物质都是人体每天需要及时进行补充的，而且芥蓝食用之后可以起到一定的清热解毒、止咳消肿等功效，所以在生活中可以经常的食用一些芥蓝来帮助身体健康的恢复。
二、芥兰的功效与作用
1、清热除火：芥蓝在食用之后可以起到消除热火的作用，因为芥蓝自身性质比较平和一点，对于一些体制属于上火性质的，可以经常食用一些芥蓝，能有效的消除体内的热症，帮助人体恢复健康。
2、消食：经常食用一些芥蓝可以起到一定的治疗胃酸消食的作用，对于一些肠胃不适或者是一些消化系统不好的人群而言是很好的食疗产品，在生活中可以经常食用一些来帮助肠胃健康的恢复。
3、通便：经常食用一些芥蓝可以起到一定的通便的作用，因为芥蓝中含有的纤维素在被人体食用之后可以帮助人体肠胃活动起到一定的促进作用，所以对于一些患有便秘，排便不畅的人群而言是很好的食疗产品。
4、明目：经常食用一些芥蓝可以起到一定的明目的功效，因为芥蓝中含有的维生素A是一种对眼睛视力有一定保护功效的营养物质，所以在生活中可以经常食用一些芥蓝来帮助身体健康的恢复。
5、防秋燥：经常食用一些芥蓝可以起到一定的防秋燥的作用，因为芥蓝自身也是属于一种消暑解躁的食材，所以在秋季这种干燥的季节可以多食用一些。
6、抗癌：在秋季的时候可以多食用一些芥蓝来起到一定的抗癌的作用，因为芥蓝中含有的营养物质在被人体食用之后可以起到很好的抗癌的功效，所以在生活中可以经常食用一些芥蓝来帮助身体健康的恢复。
7、预防心脏病：在生活中可以多食用一些芥蓝来起到一定的预防心脏病的功效，因为芥蓝中含有的纤维素在被人体食用之后能起到很好的促进人体肠道活动的作用，帮助人体血管中的有害物质起到一定的清除作用，所以经常食用一些芥蓝也能起到一定的预防心脏病的功效。
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