胡子鲢体长形，头部平扁，尾部侧扁。口裂小，末端仅达眼前缘下方(末端达眼后缘的是大口鲶)。下颚突出。齿间细，绒毛状，颌齿及梨齿均排列呈弯带状，梨骨齿带连续，后缘中部略凹入。眼小，被皮膜。成鱼须2对，上颌须可深达胸鳍末端，下颌须较短。幼鱼期须3对，体长至60毫米左右时1对颏须开始消失。鲇鱼多黏液，体无鳞。背鳍很小，无硬刺，有4-6根鳍条。无脂鳍。并且胡子鲢的臀鳍是很长的，后端与尾鳍相连接，一般胡子鲢是黑褐色或灰黑色的，并且外表还会有些暗云状的斑块哦。
外形特征
胡子鲢体延长，后部侧扁。头宽扁。口下位。眼小。须4对。体无鳞，侧线明显，较平直。背鳍很长，约占体长的2/3，臀鳍也很长，均无硬刺，并不与尾鳍相连。胸鳍具锯状硬棘。尾鳍圆形。体棕黑色，腹部较浅。
生活习性
胡子鲢属夜行性动物，白天静静地藏在河底的坑里或树根下。食量大，如多瑙河鲇的大型种类会袭击小型的水鸟或老鼠。鲶鱼为底层凶猛性鱼类。怕光，喜欢生活在江河近岸的石隙、深坑、树根底部的土洞或石洞里，以及流速缓慢的水域。在水库、池塘、湖泊、水堰的静水中，多伏于阴暗的底层或成片的水浮莲、水花生、水葫芦下面。胡子鲢一般是在春天开始活动、觅食，一旦到了冬季就会潜伏在深海区或者洞穴中过冬了，只要没有其他东西去侵扰胡子鲢，胡子鲢都是不会游动的。入冬后不食，潜伏在深水区或洞穴里过冬，如果没有什么东西去侵扰胡子鲢，胡子鲢是不会游动的。
鲶鱼眼小，视力弱，昼伏夜出，全凭嗅觉和两对触须猎食，很贪食，天气越热，食量越大，阴天和夜间活动频繁。鲶鱼成熟早，一般一龄即成熟。产卵期长江一带为4～6月，越往南越早，越往北越晚。
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