五脏之肝
肝位于人体右上腹，隐藏在右侧膈下和肋骨深面，肝对应五行中的木，正所谓“肝胆相照”，肝与六腑中的胆相关，与四时中的春相通，与五官中的目相联系，所以护肝明目。肝与情志中的怒相关，故大怒则伤肝。说及肝的功能，主要为主疏泄，主藏血。
肝主疏泄，肝具有调畅气机、疏通并调节全身各脏腑组织的气机以维持平衡。另外。肝脏与人的精神情志、消化吸收、气血运行、水液代谢、性与生殖息息相关，其通过疏泄功能来调节人的情志、促进消化吸收、维持气血运行、平衡水液代谢、调节性与生殖等。
肝主藏血，肝有“血海”之称，其具储藏血液、调节血量的作用。肝通过贮藏血液来维持肝的阴阳平衡、气血和调。反之，血液是护肝养肝的基础，血流量的减少使肝内血液循环功能下降，肝脏吸收营养、代谢和清除毒素的能力也相应减退。
春宜养肝
春宜养肝，肝对应四季中的春，所以春季肝部疾病易发生。另外，由于春季木生火，所以会加重肝的负担。因此，春季养生应以养肝为主。《素问·四气调神大论》说道：春三月，此为发陈，天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步于庭，披发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。这是春季的养生之道，很多也是春季养肝之道，春季养肝主要通过以下几个方面：
1、睡眠
子时之后，为丑时，即凌晨1点到3点，由胆经最旺转为肝经最旺。肝藏血，此时人体应处于深度睡眠，才可使肝血推陈出新。另外，人的思维和行动也要靠肝血的支持，丑时入睡可使人体肝气足，从而思维敏捷、反应灵敏。反之，熬夜者则反应迟钝、工作效率降低、面色青灰，情志倦怠而躁，易生肝病。
2、饮食
饮食上要以具有保阴潜阳、清肝降火旺的食品为主，比如多吃菠菜、胡萝卜、雪梨、蜂蜜、银耳、百合、莲子、芡实、山药、薏米、花生、核桃、燕窝、猪肝等平性食物，少食辛辣油炸等食物。另外，由于春天万物复苏、气温上升，所以春天无须特别进补，但可多喝点鸡汤，五禽中，鸡与肝相应，所以鸡汤滋肝血、养肝阳。
3、情绪
肝主疏泄，在志为怒，故大怒易伤肝。《素问·生气通天论》说：“大怒则形气绝，而血菀于上，使人薄厥。”怒伤肝，肝失疏泄，肝气横逆犯脾，脾失运化，胃失受纳，从而出现消化不良、食欲不振等。
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