桃胶
桃胶为蔷薇科植物桃Amygdalus persica L.或山桃Amygdalus davidiana (Carrière) de Vos ex Henry，闪烁着琥珀色的光，形态呈半透明形状，看起来像果冻般让人充满了食物，是桃树受伤后为了愈合伤口而分泌的一种营养物质，由此它有了一个非常好听的名字——“桃花泪”，可以入中药，也可以简单加工后食用。
桃胶的功效与作用
养颜嫩肤
由于桃胶含有丰富的植物胶原，是一种天然的美容佳品，因此无论是内服还是外用都有出色的美容功效，既能很好清血降脂，也能有效抗皱嫩肤，从而使得皮肤变得更有弹性，绝对是一碗桃胶胜过30张面膜。
预防疾病
由于桃胶含有丰富的单糖聚合体和不饱和脂肪酸，因此能预防高血糖和高血脂等常见疾病，也能加快机体内脂肪酸代谢，以及在一定范围内稳定血糖指数。
改善便秘
桃胶，性平味苦，归大肠膀胱经，是一种极佳补品，属于天然食品，副作用较小，经常食用可以帮助促进肠胃蠕动，达到润肠通便、改善便秘的效果。
生津止渴
《本草纲目》中早指出桃胶生津止渴的功效，所以若在一天内喝很多水，却始终觉得自己口渴不已，这时候就要吃些桃胶了，能起到补充水分的效果。
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